ゆでタマゴを回転ドラムに投入すると、ドラム内の凸凹により卵殻にヒビが入ります。ヒビの入ったタマゴを水槽に落とし手作業で殻を剥きます。
現在市場には大型から小型まで殻剥き機が有りますが、タマゴの鮮度、ゆで具合、形等によって条件が異なる為歩留まりが悪く製品化率が率い為あまり普及はしていません。
当社製ヒビ入れ機は、カラ剥き工程が手作業の為、非常に歩留まりが良く製品化率が高くなります。
又、カラ剥き工程は手作業ですが、慣れれば1個あたり3秒程でカラを剥く事が出来ます。
ヒビ入れ具合は、ドラムの回転速度、ドラム内のバーの本数を変える事で調整出来ます。